ÄTBART

Matinspiration & matglädje

Tacokrydda

Att göra egen tacokrydda är både enkelt, snabbt ordnat och oändligt mycket bättre än att köpa färdig krydda. Det finns många recept på tacokrydda man kan testa, här är den vi gillar bäst. Vi gillar vår tacofärs lite hot, så vill du ha en mildare krydda är det bara att dra ner på cayenne eller…
Ugnsbakade tomater

Alldeles, alldeles underbara och det där lilla extra till det mesta! I det här receptet använde jag körsbärstomater från köksträdgården och en chiliolivolja jag hittade på en marknad här om veckan. Dessa ugnsbakade tomaterna passade också utmärkt till zucchinisoppan jag skrivit om tidigare, bara se så härligt det ser ut:
Smulpaj med körsbär

Smulpaj är ju något av det bästa som finns och det passar till allt. Här i en tappning med körsbär då vi fortfarande har frysen full sedan förra årets skörd i trädgården! Äkta rikedom…
Broccolisallad

Den här salladen är mitt hetaste tips när man vill byta ut potatisen / riset / pastan. Hur god som helst, och tar bara några minuter att slänga ihop. I det här receptet har jag använt favoritingredienserna, men du kan bara ta det du har i kylskåpet – dock är soltorkade tomater och fetaost pricken…
Grillad zucchini

Det här är tillbehöret du behöver, vi åt det idag till falukorv – och gissa om smakerna gifte sig! Vilket lyft för den stackars falukorven, som ni kan förstå inte är min favorit (men vad gör man inte för barnen!).
Morotstzatziki

Ett värdigt substitut för vanlig tzatziki! Råvarorna är avgörande här, så välj goda morötter av bra kvalitet!
Hästkorvspaj

Älskad och hatad, och alldeles vanlig i stora delar av landet. Äkta Gustafskorv ska det vara i den här pajen, och det är ju inget som går upp mot den! Inget går upp mot Gustafs hästkorv som ger varma barndomsminnen från Dalarna, vanligtvis åts den så klart på macka men tyckte det skulle vara roligt…
Tomatsallad

Det här är min absoluta tillbehörsfavorit, till en enkel köttbit eller till grillat. Höjer (nästan) varje rätt!